廚房清潔對於許多家庭主婦或廚房負責人來說，一直是令人頭痛的事情，特別是那些積累已久的頑固汙垢和難聞的油煙味，更是讓人不知該如何下手。究竟廚房清潔究竟該如何進行？多久該清潔一次？以下文章將教你在日常生活中，如何定期清潔廚房，並在換季時進行深度清潔，讓廚房能保持乾淨整潔，成為你的料理好夥伴！
廚房清潔前準備
首先，在進行廚房清潔前，我們要先將廚房的器具進行整理，將不需要的器具或過期的調味料做一個斷捨離。接著，在開始清潔前，要先確認清潔劑的種類，並準備好清潔工具，如抹布、刷子、海綿等。
清潔劑種類
| 清潔劑類型 | 酸性清潔劑 | 鹼性清潔劑 | 中性清潔劑 |
| 適用範圍 | 用於去除水垢、鈣質沉積、鐵鏽等 | 用於去除油脂和碳水化合物殘留 | 一般用於去除輕微汙漬和灰塵 |
| 適用素材 | 不適用於大理石和石灰石等含鈣材質 | 不適用於大理石和石灰石等含鈣材質 | 適用於多數材質 |
| 清潔範圍 | 不銹鋼水槽、瓦斯爐火蓋、瓦斯爐頭、瓦斯爐架 | 油煙機、瓦斯爐、瓦斯爐架 | 流理台、流理台下方櫃子、垃圾桶 |
廚房清潔5大重點區塊
• 油煙機
油煙機是廚房清潔的重中之重，常常是油漬的聚集地。若是長時間不清潔，積累的油垢不僅會影響油煙機的吸力，甚至可能滴落在食物上，影響食物的味道。因此，建議每3個月就要清潔一次，以避免油垢的積累導致難以清理。
而在清潔時，建議可先將油煙機拆下，並用溫水加去漬劑浸泡，待15～30分鐘後，可使用海綿或刷子將油煙機刷洗乾淨，若是有頑固汙垢，可適量噴灑去漬劑並靜待10分鐘後，再使用抹布或海綿擦拭即可。
• 瓦斯爐
瓦斯爐是廚房中使用頻率最高的器具之一，若長時間不清潔，除了會影響外觀，還可能導致火力不均、甚至引發安全問題。因此，建議每次使用後，可先待瓦斯爐放涼，再用抹布進行擦拭，以避免油漬堆積。
而若是瓦斯爐的油漬較為頑固，無法用抹布輕鬆擦拭下來，則可藉由小蘇打粉加水，將其塗抹在瓦斯爐上，靜待30分鐘後，再用抹布擦拭乾淨即可。
• 烤箱
在烤箱的清潔上，建議每次使用完畢後，就要將烤箱內的架子取出，並用去漬劑清洗乾淨，以避免油漬積累。而烤箱內部也要用去漬劑擦拭乾淨，才能避免烤箱有異味或油漬堆積。
• 微波爐
微波爐的清潔與烤箱相似，每次使用完畢後，都要將內部的油漬或食物殘留清理乾淨，才能避免油漬堆積，或有異味殘留。而若是微波爐內部的味道較為難以清除，則可藉由檸檬水加熱，將其味道去除。
• 流理台
最後，就是流理台的清潔，水槽不僅容易堆積油漬或水漬，若長時間沒清潔，還可能會滋生細菌，因此建議每次使用完畢後，都要將其擦拭乾淨，才能避免油漬、水漬堆積或細菌滋生。
而在爐台的部分，若是用完後，發現爐台上有汙漬或食物殘留，也要記得用抹布擦拭乾淨，避免汙漬留下。
廚房清潔3個小技巧
除了上述的清潔步驟外，還有3個小技巧可以讓你的廚房更乾淨，清潔時更方便！
• 油煙機貼膜
在清潔完油煙機後，可以在其外殼上貼上一層保鮮膜，用以防止油漬附著在油煙機上。但切記！保鮮膜也要每個月更換一次，才能確保廚房的油煙被有效清除。
• 防油貼紙
在爐台周圍貼上防油貼紙，除了可以有效阻擋油漬沾染在流理台上，也可以讓你在清理時，更加方便。只要用抹布擦拭防油貼紙上的油漬即可，若是油漬堆積較多，也可以直接將防油貼紙撕下，重新換一張新的貼紙即可。
• 善用收納
最後，就是要善用廚房收納盒、收納罐等，保持廚房的整齊，才能避免汙漬的堆積。建議可將廚房用具、調味料等做一個分類，並使用統一的收納盒，才能讓廚房保持整潔，讓你在清潔時，也可更輕鬆！
• 將鍋具、鍋鏟等，放進同一收納盒中
• 將調味料放進統一的收納罐中，並將過期的調味料丟棄
• 使用完爐台後，將鍋具收好，並將爐台擦拭乾淨
而若你對廚房清潔仍有疑慮，想請專業人員進行清潔，己見室提供的廚房清潔服務，可為你清理廚房的每一處汙漬，包含油煙機、瓦斯爐、烤箱、微波爐等，讓你輕鬆擁有乾淨的廚房！
