在快速變化的現代生活中，人們越來越重視營養的攝取，而高蛋白作為一種重要的營養補充品，也因此受到人們的關注。許多人都知道高蛋白的好處多多，並且適合許多族群飲用，但卻不知道怎麼喝，甚至對於其詳細的功效、推薦族群也不甚了解。故本文就要來為你解開高蛋白的神祕面紗，告訴你關於高蛋白的飲用時機、功效及適合攝取的族群有哪些，讓高蛋白帶你開啟一段健康之旅。
高蛋白是什麼？如何製作？
高蛋白的主要來源是牛奶，其製作過程大致如下：將牛奶中的酪蛋白與乳清蛋白分離，並將乳清蛋白進行濃縮、乾燥及粉末化等程序製作而成。且乳清蛋白之所以被稱為「高蛋白」，就是因為其本身含有豐富的蛋白質成分，並且還包含各種人體所需的胺基酸，故又被稱為「完全蛋白質」，是現代人常用來補充營養的好夥伴。
高蛋白有什麼好處？
由於高蛋白中含有豐富的胺基酸與蛋白質，因此可以幫助人體達到以下的好處：
- **增肌：**肌肉的生長仰賴胺基酸的補充，因此攝取高蛋白可以增加肌肉生長所需的胺基酸。
- **瘦身：**高蛋白可以增加飽足感，進而幫助體重控制者減少其他卡路里的攝取。
- **增強免疫力：**高蛋白中的胺基酸可以幫助修補受損的組織，故可增強免疫力。
- **提高新陳代謝：**肌肉量的增加可幫助提高新陳代謝，進而幫助燃燒脂肪。
- **維持血糖穩定：**高蛋白可增加飽足感，故可減少體重控制者攝取其他碳水化合物的機會，進而幫助維持血糖穩定。
高蛋白推薦族群
高蛋白的好處這麼多，究竟有哪些人適合攝取呢？以下就讓我們來看看高蛋白推薦的4大族群！
| 推薦族群 | 需求 |
| 運動健身族 | 增加肌肉 |
| 體重控制族 | 增加飽足感 |
| 忙碌的外食族 | 方便、快速補充營養 |
| 高齡族群 | 維持肌肉量 |
1.運動健身族
高蛋白非常適合運動健身族攝取，因為它不僅可以幫助增加肌肉量，還可以幫助修復因運動而受損的肌肉組織。而針對運動健身族來說，建議的高蛋白飲用時機可分為：運動前、運動後及睡前。運動前飲用可以幫助補充運動所需的能量；運動後飲用則可幫助修復組織、補充營養；而睡前飲用則可幫助提高夜間新陳代謝的效率，並維持肌肉量。
2.體重控制族
對於體重控制族來說，高蛋白可以幫助增加飽足感，進而減少其他卡路里的攝取。但仍需留意高蛋白的攝取量，因為每個人的體質、需求都不同，故建議在攝取高蛋白前先詢問專業人員的建議，才能避免攝取過多或過少，進而影響減重計畫。
3.忙碌的外食族
忙碌的外食族時常因為工作繁忙而無法好好吃頓飯，而高蛋白方便、快速的特性，就成為忙碌外食族補充營養的好夥伴。只要簡單沖泡，就可以快速補充一天所需的營養。
4.高齡族群
隨著年齡的增加，肌肉量漸漸流失的速度也會越來越快，而高蛋白就可以幫助保留肌肉量，並且增加飽足感、提高免疫力。
高蛋白怎麼喝？掌握飲用時機、注意事項很重要
但高蛋白該怎麼喝？有什麼注意事項？以下就讓我們來告訴你。
**⚠注意事項：**高蛋白在沖泡時，切勿使用熱水，以免破壞高蛋白中的成分。而在攝取量上，則建議依照每個人的體質及需求去做調整，一般來說，每日所需的蛋白質攝取量為每公斤體重約1.2～1.5公克，但如果是運動健身族，則建議的攝取量為每公斤體重約2公克。
高蛋白飲用時機
| 早餐 | 運動前 | 運動後 | 睡前 | |
|---|---|---|---|---|
| 適合族群 | 忙碌外食族 | 運動健身族 | 運動健身族 | 運動健身族、高齡族群 |
| 說明 | 高蛋白沖泡方便、快速，是忙碌外食族的補充營養好選擇 | 運動前補充高蛋白，可幫助補充運動所需的能量 | 運動後補充高蛋白，可以幫助修復肌肉組織，並補充流失的營養 | 睡前補充高蛋白，可幫助維持肌肉量，並提高夜間新陳代謝的效率 |
Last Updated on 14 4 月, 2025 by 己見室
