優格的營養成分
優格是使用牛奶、羊奶或植物奶製作而成的發酵乳製品。除了具有奶類產品中普遍擁有的高蛋白質、高鈣質優點外，優格中還含有益生菌，能促進腸道健康，進一步提升免疫力，並有助於消化系統的運作。除此之外，優格還具有低卡路里、低脂肪等特性，因此在減重的飲食中經常可見其身影，成為許多人的健康美味選擇。
優格助減肥的關鍵
優格的卡路里和脂肪含量通常都相對較低，加上其高蛋白質特性，能提升人體的飽足感，減少熱量攝取，進而協助控制體重。以無糖優格為例，其每100公克僅約含60～80大卡的熱量，並含有7～10公克的優質蛋白質，若拿來當作餐點中的配料，如：早餐搭配燕麥、堅果與水果，或當作副餐搭配沙拉等，都可為你提供更豐富的營養成分，並增加食物的飽足感，有助於減重。
挑選無糖優格的技巧
由此可知，無糖優格是控制熱量攝取的好選擇，因此在選購時，建議可挑選無添加糖分的優格，才能避免攝取過多的熱量。而挑選無糖優格時，除了要確認其標示為「無糖」外，也別忘了仔細查看營養標示，避免其含有過多的「隱形糖」成分，如：果糖、葡萄糖等。選擇了無糖優格，才能讓你在享受其香滑口感的同時，也能兼顧健康。
優格對消化與免疫力的幫助
優格中含有的益生菌，能幫助維持腸道內菌叢的平衡，並促進腸道蠕動，進而有助於消化系統的健康。而腸道的健康也與免疫力息息相關，因此，優格也能間接地幫助增強免疫力，讓你更不易生病。
優格中的鈣質與骨骼健康
優格中鈣質的含量也相當可觀，每100公克的無糖優格即可含有約100毫克的鈣質。鈣質是維持骨骼健康的重要礦物質，攝取足夠的鈣質，才能預防骨質疏鬆，保持骨骼及牙齒的強壯，並促進肌肉的正常收縮，協助心臟及神經的健康運作。此外，鈣質也與降低血壓有著密切的關聯，研究指出，較高的鈣質攝取量，能降低高血壓的風險，並有助於高血壓患者的治療。
乳糖不耐症者如何食用優格
由於優格是奶類製品，因此乳糖不耐症者也常會對其敬而遠之。但其實，乳糖不耐症者可嘗試食用無糖優格，因為無糖優格中的乳糖含量較牛奶低，且其經過發酵過程，部分乳糖會轉換成醣類、酸類等物質，因此較不易引起腸胃不適，是乳糖不耐症者的理想選擇。
Last Updated on 12 8 月, 2024 by 己見室
