在台灣，九尾草可以說是家喻戶曉的「寶寶草」，大家都知道它可以用來燉補湯或是補身體。但是，究竟九尾草的功效還有什麼？是不是所有人都可以食用呢？今天，就讓本文來為你解答，讓你更了解這味漢方寶藏。
九尾草是什麼？為什麼有人叫它狗尾草？
九尾草（學名：Lysimachia foenum-graecum Hance）又名狗尾草、狗尾巴草，為報春花科的多年生草本植物。在臺灣，是漢方的常見用料，並且常用來燉補湯、煮雞湯。而九尾草的名稱由來，是因為其根部下方會長出鬚狀根，形狀類似狗尾巴，故有「狗尾草」的別名。
在臺灣，九尾草可以說是一種廣為人知的漢方植物，尤其是對於老一輩來說，九尾草就像是家中常備的「補氣補身」漢方。那麼，它還有什麼功效呢？就讓我們繼續看下去。
九尾草的功效有哪些？
根據中醫師的說法，九尾草有著開脾健胃、顧肝消炎的功效。而從現代醫學的角度來看，九尾草則是屬於一種高纖維的植物，因此有助於促進腸胃蠕動。以下我們就彙整出九尾草的4大功效，讓你更了解這項漢方寶藏！
| 功效 | 說明 |
| 開脾健胃 | 在中醫的角度來看，九尾草是一種溫性的植物，能幫助開脾健胃，適合容易脹氣、腸胃不適的人食用，是很好的養生食材。 |
| 顧肝消炎 | 九尾草具有顧肝消炎的功效，常被用於燉煮雞湯，是養肝、顧肝的漢方食材。 |
| 消脹氣 | 經常脹氣、腸胃不適的人，適量飲用九尾草雞湯可達到消脹氣的作用。 |
| 改善口臭 | 九尾草在中醫中有改善口臭的功效，適量飲用九尾草雞湯能調節體質，減少口臭困擾。 |
🔔提醒：以上資訊僅供參考，仍建議你在飲用或食用前諮詢醫師或中醫師的建議
九尾草料理食譜推薦
九尾草在臺灣常見的烹調方式，是用來燉湯或燉排骨。下表就為你推薦九尾草的燉雞湯做法，提供你一個在家就可以做的簡單九尾草湯品。
九尾草燉雞湯食譜
食材
- 雞肉 1 隻
- 九尾草 1 把
- 薑片 適量
- 調味料 適量
做法
- 先將九尾草浸泡、洗淨。
- 雞肉切塊後，放入滾水中燙煮 10 分鐘後撈起。
- 取一鍋，將雞肉與九尾草、薑片放入鍋中，以大火煮沸後，改為小火續煮約 1 小時。
- 起鍋前，加入適量調味料即可完成。九尾草的常見問題
九尾草當食材常見問題
由於九尾草在臺灣有一定的知名度，故也有許多關於其食用的問題，以下就來針對這些問題一一解答。
九尾草的保存方式
由於九尾草的保存方式會影響其新鮮度與風味，故較佳的保存方式，是將其置於陰涼乾燥處，並且避免陽光直射或潮濕。若是已經煮熟的九尾草湯品，則建議放置於冰箱冷藏保存。
九尾草的食用禁忌
雖然目前並沒有研究顯示九尾草具體的食用禁忌，但由於其在《本草綱目》中屬於「補氣」的藥材，故建議若有特定體質（如：燥熱體質）或相關病史者，應在食用前諮詢專業人員的建議。
🔔提醒：以上資訊僅供參考，仍建議你在飲用或食用前諮詢醫師或中醫師的建議
